JORNADA TÉCNICA: El sector de la hostelería y restauración “Alérgenos, Intolerancias y Seguridad Alimentaria”
CIRCULAR INFORMATIVA 9/2015
17 junio, 2015
I Concurso de Fotografía
30 junio, 2015JORNADA TÉCNICA: El sector de la hostelería y restauración “Alérgenos, Intolerancias y Seguridad Alimentaria”
Fecha: 22 de junio de 2015
Horario: 09.30 – 12.30 h.
Lugar: Casa de la Cultura del Ayuntamiento de Fernán Núñez. (Parque de las Fuentes s/n.) 14520 Fernán Núñez (Córdoba)
09.45 h. Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
10.15 h. Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
11.15 h. Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011.Interpretación y adaptación práctica. Diseño de cartas.
12.00 h. Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
Carmen Castro Vázquez
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor. Información e inscripciones:
cade.montilla@andaluciaemprende.es
Teléfonos:
957112052
671531784
Mar Roldán Gómez Técnica de Desarrollo Local Ayuntamiento de Fernán Núñez. desarrollo@fernannunez.es
Teléfonos:
957 38 00 62 (Ext. 39)
Fax: 957 38 04 43
Horario: 09.30 – 12.30 h.
Lugar: Casa de la Cultura del Ayuntamiento de Fernán Núñez. (Parque de las Fuentes s/n.) 14520 Fernán Núñez (Córdoba)
Programa:
09.30 h. Inauguración.09.45 h. Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
10.15 h. Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
11.15 h. Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011.Interpretación y adaptación práctica. Diseño de cartas.
12.00 h. Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
PONENTE:
Carmen Castro Vázquez
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor. Información e inscripciones:
cade.montilla@andaluciaemprende.es
Teléfonos:
957112052
671531784
Mar Roldán Gómez Técnica de Desarrollo Local Ayuntamiento de Fernán Núñez. desarrollo@fernannunez.es
Teléfonos:
957 38 00 62 (Ext. 39)
Fax: 957 38 04 43
